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Sopa Miso

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  • Total 20 min
  • Ingredientes 7
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La comida japonesa es sin duda una de mis favoritas. La mayoría de sus platos gozan de simplicidad y el uso de ingredientes nutritivos como las algas. Uno de mis platillos favoritos es la sopa miso, ideal para cualquier momento del día y cuyo sabor resulta fabuloso como entrante. Por lo general, disfruto de esta sopa cuando visito restaurantes japoneses y es servida como complemento de muchos platos. En lo personal, a mí me encanta como cena, ya que es ligera y deliciosa. Debido a mi afición por la gastronomía japonesa, quise aprender a preparar esta sopa y para mi sorpresa, resultó bastante sencillo.
por Natalia Carter
Actualizada Sep 16, 2015
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Ingredientes

  • 1/2 taza de katsuobushi (copos de bonito seco)
  • 4 tazas de agua
  • 3 1/2 cucharaditas de Dashi (o dashi polvo instantáneo)
  • 3 cucharadas de pasta Miso
  • 1/2 taza de cebolla verde finamente picada
  • 1 cucharada de dried wakame (algas)
  • 1 taza de tofu cortado en cubitos

Instrucciones

  •  
    1
    Hierve el agua con el dashi. Calentar a fuego lento, hasta que se comiencen a formar burbujas.
  •  
    2
    Agrega el katsuobushi y baja la temperatura hasta apagarla completamente, dejando remojar por cerca de 5 minutos. Agrega la pasta miso y revolvemos hasta que ésta se haya disuelto completamente.
  •  
    3
    Hervir a fuego lento y añadir el tofu y el wakame. Sirve y decora con la cebolla verde.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Te aconsejo visitar mercados asiáticos para conseguir los ingredientes japoneses auténticos.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • La comida japonesa es sin duda una de mis favoritas. La mayoría de sus platos gozan de simplicidad y el uso de ingredientes nutritivos como las algas. Uno de mis platillos favoritos es la sopa miso, ideal para cualquier momento del día y cuyo sabor resulta fabuloso como entrante. Por lo general, disfruto de esta sopa cuando visito restaurantes japoneses y es servida como complemento de muchos platos. En lo personal, a mí me encanta como cena, ya que es ligera y deliciosa. Debido a mi afición por la gastronomía japonesa, quise aprender a preparar esta sopa y para mi sorpresa, resultó bastante sencillo.
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