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Tacos de Pollo, Lima y Limón

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  • Prep 60 min
  • Total 1 hr 20 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 4
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Mi abuelo es muy particular por muchas razones. Por ejemplo, le gusta comer carne todos los días de su vida: cortes de carne de res y cerdo de todo tipo. Lo gracioso es que se niega a comer pollo. Trato de prepararle distintos platos con pollo, algunos más sutiles que otros, pero ni se les acerca. Cada vez que intento hacerle probar alguno de mis platos, me reclama diciendo: “Tengo 90 años”. Creo que ya es muy tarde para hacerle cambiar su alimentación. En casa, en cambio, el pollo es un ingrediente regular en la alimentación de mi familia. Espero con ansias especialmente la “noche de tacos”, y amo preparar tacos de pollo. La variedad favorita entre mi familia es la de pollo, limón y lima que preparo desde siempre. Sabe deliciosa, es liviana y (como le digo a mi abuelo) el pollo es un sustituto saludable para otros tipos de carne. ¡Prueba esta receta y deleita a tu familia con una deliciosa cena de tacos de pollo, lima y limón!
por Nicole Presley
Actualizada Sep 10, 2015
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Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 limón
  • 1 lima
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadas de ajo picado finamente
  • Sal y pimienta a gusto
  • 8 tortillas de maíz

Garnishes, to taste:

  • Salsa
  • Cebolla en cuadraditos
  • Cilantro
  • Rodajas de lima y limón

Instrucciones

  •  
    1
    Coloca el pollo en una bolsa hermética y agrega el jugo del limón y la lima, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta. Colócalo en el refrigerador por un mínimo de una hora para que marine.
  •  
    2
    En una plancha caliente, cocina el pollo hasta que esté a punto, por aproximadamente 10 minutos de cada lado.
  •  
    3
    Retira el pollo y córtalo en cubos con una cuchilla.
  •  
    4
    Calienta las tortillas sobre fuego directo hasta que estén tibias y apenas tostadas.
  •  
    5
    Rellénalas con los cubos de pollo.
  •  
    6
    Decora con salsa, cebolla en cuadraditos, cilantro y rodajitas de lima y limón. ¡Sirve y a disfrutar!

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes freír las tortillas para conseguir un taco crujiente.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Mi abuelo es muy particular por muchas razones. Por ejemplo, le gusta comer carne todos los días de su vida: cortes de carne de res y cerdo de todo tipo. Lo gracioso es que se niega a comer pollo. Trato de prepararle distintos platos con pollo, algunos más sutiles que otros, pero ni se les acerca. Cada vez que intento hacerle probar alguno de mis platos, me reclama diciendo: “Tengo 90 años”. Creo que ya es muy tarde para hacerle cambiar su alimentación. En casa, en cambio, el pollo es un ingrediente regular en la alimentación de mi familia. Espero con ansias especialmente la “noche de tacos”, y amo preparar tacos de pollo. La variedad favorita entre mi familia es la de pollo, limón y lima que preparo desde siempre. Sabe deliciosa, es liviana y (como le digo a mi abuelo) el pollo es un sustituto saludable para otros tipos de carne. ¡Prueba esta receta y deleita a tu familia con una deliciosa cena de tacos de pollo, lima y limón!
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