Zanahorias con Maple, Cilantro y Comino

Name: Zanahorias con Maple, Cilantro y Comino
Prep time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 lbs de zanahorias medianas, peladas y enteras; 3 dientes de ajo tajados; Sal, al gusto; 6 cucharadas de aceite de oliva; 1/2 cucharadita de comino; 1/4 cucharadita de pimienta de cayena; 1/2 taza de caldo de pollo Progresso™; 2 cucharadas de miel de arce (maple syrup); 1/2 taza de cilantro picado

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Prep 10 min
Total 60 min
Ingredientes 9
Porciones 4

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Si están buscando ideas de comida para pascua, estas zanahorias con maple, cilantro y Comino son muy fáciles de preparar y perfectas para acompañar cualquier plato principal. Las zanahorias no son el vegetal preferido de mis hijos, pero son importantes para una buena alimentación. Siempre busco la manera de cocinarlas para que sean apetecibles. Esta receta de zanahorias ha sido todo un éxito ¡Les ha encantado! El toque del maple con el comino les da un sabor muy rico.

por Erica Dinho

Actualizada Sep 9, 2015

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Ingredientes

1 1/2 lbs de zanahorias medianas, peladas y enteras
3 dientes de ajo tajados
Sal, al gusto
6 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de comino
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1/2 taza de caldo de pollo Progresso™
2 cucharadas de miel de arce (maple syrup)
1/2 taza de cilantro picado

Instrucciones

1

Pon la rejilla del horno en el medio y precalienta a 375°F.
2

Coloca las zanahorias una al lado de la otra en una refractaria. Pon las tajadas de ajo en medio de las zanahorias.
3

En un recipiente pequeño, bate el caldo, miel de arce, aceite de oliva, comino, pimienta de cayena y sal.
4

Esparce esta mezcla sobre las zanahorias y cúbrelas con papel aluminio.
5

Hornéalas al menos 30 minutos, hasta que estén tiernas. Destapa la refractaria y continúa horneando hasta que empiecen a dorar, más o menos 15 minutos. Agrega el cilantro y sírvelas a temperatura ambiente.

Consejos de expertos

consejo 1
Otra sugerencia para servirlas es como ensalada, junto con lechuga, un poco de vinagre de vino y unas hojas de hierbabuena.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Si están buscando ideas de comida para pascua, estas zanahorias con maple, cilantro y Comino son muy fáciles de preparar y perfectas para acompañar cualquier plato principal. Las zanahorias no son el vegetal preferido de mis hijos, pero son importantes para una buena alimentación. Siempre busco la manera de cocinarlas para que sean apetecibles. Esta receta de zanahorias ha sido todo un éxito ¡Les ha encantado! El toque del maple con el comino les da un sabor muy rico.