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Ceviche Picante de Camarón

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  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 15 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 10
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Disfruta con tu familia este delicioso ceviche de camarón con rebanadas de aguacate--una botana o aperitivo delicioso y clásico.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Feb 8, 2013
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Ingredientes

Ceviche

  • 1 1/2 libra de camarón mediano pelado, desvenado y cocido, sin cola
  • 1 taza de pepino inglés rebanado, finamente (sin semilla)
  • 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada
  • 2 tomates (jitomates) perita (Roma), sin semillas, picados
  • 1 chile serrano, sin semillas, picado
  • 1/2 taza de cilantro fresco, finamente picado

Bloody Mary Marinade

  • 1/2 taza de kétchup (cátsup)
  • 3/4 taza de mezcla para Bloody Mary picante
  • 2 cucharadas de jugo de lima (lime)
  • 1 cucharadita de sal

Serve-Withs

  • 1 aguacate grande, pelado, sin hueso, finamente rebanado
  • Ramitas de apio
  • Aceitunas verdes rellenas de almendra

Instrucciones

  •  
    1
    En un tazón grande, pon el camarón, el pepino, las cebollas, los tomates (jitomates), el chile y el cilantro; revuelve con cuidado para mezclar.
  •  
    2
    En un tazón mediano, bate los ingredientes restantes, excepto el aguacate, los ramitos de apio y las aceitunas. Vierte la mezcla sobre los camarones.
  •  
    3
    Tapa y refrigera 1 hora para que se fusionen los sabores. Agrega con cuchara alrededor de 1/2 taza de la mezcla de camarones en vasos para cóctel altos. Cubre con las rebanadas de aguacate. Sirve con ramitos de apio y aceitunas.

Información Nutricional

140 Calorías, 4g Grasa total, 16g Proteína, 8g Carbohidratos totales, 4g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
140
Calorías derivadas de la grasa
35
Grasa total
4g
6%
Grasa saturada
1/2g
3%
Grasas trans
0g
Colesterol
145mg
48%
Sodio
1110mg
46%
Potasio
330mg
10%
Carbohidratos totales
8g
3%
Fibra dietética
1g
7%
Azúcares
4g
Proteína
16g
% Valor Diario*:
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
8%
8%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Disfruta con tu familia este delicioso ceviche de camarón con rebanadas de aguacate--una botana o aperitivo delicioso y clásico.
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