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Chuletas Ahumadas con Salsa de Piña

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  • Total 20 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 6
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A veces no está mal darle una sorpresa al paladar, ¡y qué mejor ocasión que el Día del Padre para celebrar a papá con estas deliciosas y facilísimas chuletas ahumadas! Las recetas agridulces siempre tienen ese gustito a día especial, y seguro la familia entera disfrutará de su sabor cuando las sirvas con su deliciosa salsa de piña.
por Jeannette Quiñones Cantore
Actualizada Sep 24, 2015
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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 4-6 chuletas ahumadas
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 1/2 taza de jugo de piña
  • 2 cucharadas de azúcar moreno (opcional)
  • 2 ramas de canela
  • 3 clavos de olor
  • 1 lata de 14 oz de piña, en rebanadas
  • 1 frasco de 6 oz de cerezas

Instrucciones

  •  
    1
    Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina las chuletas de ambos lados hasta que estén doradas.
  •  
    2
    Retira las chuletas de la sartén, baja el fuego y, en la misma sartén, añade la mantequilla y el ajo. Dóralo cuidando que no se queme.
  •  
    3
    Añade el jugo de piña, el azúcar, la canela y los clavos de olor. Sigue cocinando a fuego lento hasta que se espese.
  •  
    4
    Agrega las chuletas, cocina por unos minutos más y sirve colocando sobre cada chuleta una rebanada de piña, una cereza. Acompáñalas con una generosa cantidad de salsa, puré de papas, arroz con cebolla o vegetales.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Recuerda no salar las chuletas, ya que en el procedimiento para ahumarlas ya se les agrega sal.
  • consejo 2
    Si deseas, puedes usar chuletas de cerdo (preferiblemente corte del centro) y condimentarlas solamente con un poco de sal y pimienta para no cambiar el sabor de la salsa.
  • consejo 3
    También puedes servir la salsa sobre pechugas de pollo o salmón a la parrilla.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • A veces no está mal darle una sorpresa al paladar, ¡y qué mejor ocasión que el Día del Padre para celebrar a papá con estas deliciosas y facilísimas chuletas ahumadas! Las recetas agridulces siempre tienen ese gustito a día especial, y seguro la familia entera disfrutará de su sabor cuando las sirvas con su deliciosa salsa de piña.
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