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Chuletas de Puerco con Salsa de Durazno

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  • Ingredientes 9
  • Porciones 4
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Una rica Chuleta de Puerco con una excelente salsa que podrás tener en la mesa en menos de 30 minutos!
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Aug 6, 2010
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Ingredientes

  • 3 duraznos maduros, pelados y picados (1 1/2 tazas)
  • 1/4 taza de pimiento rojo, finamente picado
  • 2 cucharadas de cebolla morada, finamente picada
  • 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de jugo de limón, fresco
  • 1/4 de cucharadita de chile Serrano o Jalapeño finamente picado
  • 1 cucharada de chile en polvo (chili powder)
  • 4 chuletas de puerco con hueso, de 1/2 pulgada de ancho (4 oz cada una)

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el asador de carbón o de gas (grill) para fuego directo. En un recipiente hondo mediano, mezcla los duraznos, el pimiento, la cebolla, el azúcar morena, el jugo de limón y el chile Serrano; retira a un lado.
  • 2
    Unta el chile en polvo en ambos lados de cada chuleta. Coloca las chuletas en el asador a fuego medio. Tapa y cocina de 6 a 9 minutos volteándolas una vez a la mitad del cocimiento, hasta que no se vea rosa el centro de la chuleta. Sírvelas con la salsa.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes comprar también chuletas sin hueso.
  • consejo 2
    Si no encuentras duraznos, utiliza mangos o piña.

Información Nutricional

180 Calorías, 7g Grasa total, 19g Proteína, 11g Carbohidratos totales, 9g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
180
Calorías derivadas de la grasa
60
Grasa total
7g
10%
Grasa saturada
2g
11%
Grasas trans
0g
Colesterol
50mg
17%
Sodio
50mg
2%
Potasio
430mg
12%
Carbohidratos totales
11g
4%
Fibra dietética
2g
8%
Azúcares
9g
Proteína
19g
% Valor Diario*:
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
40%
40%
Calcio
0%
0%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 2 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

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