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Chuletas de Puerco Rellenas de Champiñones

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  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 20 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 5
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El caldo y el pan molido Progresso® proveen un magnifico sabor a estas chuletas de puerco rellenas-perfectas para una suculenta cena.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Dec 7, 2011
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Ingredientes

  • 5 chuletas de puerco con hueso, de unos 3/4 pulgadas de grosor,
  • 3 cucharadas de aceite de olivo light
  • 1 cebolla mediana, picada (1/2 taza)
  • 2 1/2 tazas de champiñones picados (7 oz)
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 taza de caldo de pollo Progresso® (de un cartón de 32 oz)
  • 1/2 taza de pan molido estilo italiano Progresso®
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • palillos de madera

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 350°F. Corta la grasa de las chuletas. Haz una ‘bolsa’ en cada chuleta, cortando en el lado hacia el hueso.
  •  
    2
    En una sartén de 12 pulgadas para horno, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, los champiñones y el ajo; cocina unos 4 minutos o hasta que la cebolla esté blanda. Añade media taza del caldo, las migas de pan y el perejil; retira del fuego
  •  
    3
    Llena la bolsa de cada chuleta con 1/3 de mezcla de champiñones; asegura con palillos. Calienta el aceite en el mismo sartén para horno a fuego medio; devuelve las chuletas rellenas a ese sartén y fríelas durante 6 minutos; voltéalas una vez; añade la media taza restante de caldo de pollo.
  •  
    4
    Tapa la sartén. Mételo en el horno y hornéalo por 1 hora o hasta que estén suaves las chuletas. Retira los palillos antes de servir.

Información Nutricional

400 Calorías, 21g Grasa total, 39g Proteína, 12g Carbohidratos totales, 3g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
400
Calorías derivadas de la grasa
190
Grasa total
21g
33%
Grasa saturada
6g
28%
Grasas trans
0g
Colesterol
100mg
34%
Sodio
410mg
17%
Potasio
610mg
17%
Carbohidratos totales
12g
4%
Fibra dietética
1g
5%
Azúcares
3g
Proteína
39g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
4%
4%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 1/2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 5 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • El caldo y el pan molido Progresso® proveen un magnifico sabor a estas chuletas de puerco rellenas-perfectas para una suculenta cena.
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