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Mini Quiches

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  • Prep 30 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 24
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¡Prepara bocadillos de quiche con gran sabor! Sírvelos en un brunch, buffet o como simples entremeses.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 13, 2010
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Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de mezcla Original Bisquick® mix
  • 1/4 taza de mantequilla o margarina, suavizada a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de agua hirviendo
  • 6 rebanadas de tocino, frito y picado
  • 1/2 taza de leche y crema de leche, mezcladas
  • 1 huevo
  • 2 cebollitas de cambray (cebollines medianos), finamente picados (2 cucharadas)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta de Cayena molida
  • 1/2 taza de queso Suizo, rallado (2 oz)

Instrucciones

  •  
    1
    Calienta el horno a 375°F. Engrasa generosamente un molde de 24 mini panquecitos (1 3/4 x 1 pulgada) con mantequilla, margarina o spray para cocinar.
  •  
    2
    En un tazón hondo chico o mediano, revuelve la mezcla Bisquick con la mantequilla hasta que incorporen. Agrega el agua hirviendo; mueve vigorosamente hasta que se forme una masa suave. Distribuye la masa en el molde y presiónala con una chuchara redondeada en el fondo y lados del molde. Divide el tocino para cada molde.
  •  
    3
    En un tazón hondo pequeño, bate la mezcla de leche y crema con el huevo hasta que se incorporen. Revuelve los cebollines, la sal y la pimienta de Cayena. Pon 1 1/2 cucharaditas de esta mezcla en cada uno de los moldes. Cubre de queso.
  •  
    4
    Hornea alrededor de 20 minutos o hasta que las orillas estén doradas y los centros secos. Cubre, y refrigera los bocadillos que sobren.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Cambia el queso de la receta por tu queso favorito. El Cheddar y el pepper Jack son excelentes opciones.

Información Nutricional

70 Calorías, 5g Grasa total, 2g Proteína, 5g Carbohidratos totales, 0g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Bocadillo
Calorías
70
Calorías derivadas de la grasa
45
Grasa total
5g
8%
Grasa saturada
2 1/2g
13%
Grasas trans
0g
Colesterol
20mg
7%
Sodio
170mg
7%
Potasio
30mg
1%
Carbohidratos totales
5g
2%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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