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Pastel de Carne y Papa

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  • Prep 20 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 6
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Uno de los platos que recuerdo con mayor nostalgia es este pastel de carne y papa que hacía mi mamá. Me remonta a la época en que regresaba a casa después de pasar unos meses en la universidad y mi madre me esperaba ansiosa con este manjar que tanto supe apreciar. Hoy en día lo preparo regularmente en mi cocina y mi esposo también ha llegado a considerarlo como uno de sus platos favoritos. Una receta fácil de hacer y tan rica, ideal para mimar a nuestros seres más queridos.
por Cristina Duffy
Actualizada Sep 10, 2015
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Ingredientes

  • 4 tazas de agua (o más, que cubra las papas completamente)
  • 6 papas grandes
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de miga de pan Progresso™
  • 1 lb de carne molida
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 3 cucharadas de salsa de tomate Muir Glen™
  • 4-6 rebanadas de queso mozzarella
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  •  
    1
    Calienta el horno, en la opción de gratinador.
  •  
    2
    Pon a hervir agua con sal, teniendo en cuenta que el agua cubra las papas cuando preparemos el puré.
  •  
    3
    Mientras el agua hierve, pela las papas y lávalas muy bien. Córtalas en cubos, agrégalas al agua hirviendo y déjalas cocer hasta que ablanden.
  •  
    4
    Una vez estén cocidas, escurre el agua y tritura las papas formando un puré.
  •  
    5
    Agrega la mantequilla y la miga de pan, mezclándolas con el puré caliente.
  •  
    6
    Añade la carne molida a una sartén, junto al ajo picado. Lleva al fuego bajo, agrega la salsa de tomate, la sal y la pimienta. Deja que la carne se dore en su propio jugo.
  •  
    7
    Engrasa un molde para horno, acomoda una capa de puré de papa en el fondo, continúa con una de carne y luego cubre con más puré.
  •  
    8
    Repite el procedimiento hasta que termines los ingredientes y finaliza cubriendo con las rodajas de queso.
  •  
    9
    Lleva al horno hasta que el queso se gratine.
  •  
    10
    Deja enfriar un poco para poder servir las porciones sin dificultad.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes reemplazar la carne molida por pollo o pavo.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Uno de los platos que recuerdo con mayor nostalgia es este pastel de carne y papa que hacía mi mamá. Me remonta a la época en que regresaba a casa después de pasar unos meses en la universidad y mi madre me esperaba ansiosa con este manjar que tanto supe apreciar. Hoy en día lo preparo regularmente en mi cocina y mi esposo también ha llegado a considerarlo como uno de sus platos favoritos. Una receta fácil de hacer y tan rica, ideal para mimar a nuestros seres más queridos.
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