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Pechugas de Pollo Asadas Estilo Griego con Ajo y Hierbas

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Una noche cálida, una copa de vino y pollo asado con queso con hierbas y aceitunas… perfecto.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jul 6, 2010
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Ingredientes

  • 1 envase (4 oz) de queso untable con ajo y hierbas
  • 1/3 taza de aceitunas kalamata, enjugadas para secarlas y picadas
  • 1/3 taza de cebollitas de cambray (green onions) finamente picadas
  • 1 1/2 cucharaditas de hojas de orégano fresco, picadas
  • 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada de aceite de olivo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta la parrilla de gas (grill) o de carbón. En un tazón hondo mediano, mezcla el queso, las aceitunas, las cebollas y el orégano. Coloca las pechugas de pollo extendidas sobre la superficie para cortar. Haz un corte a lo largo en cada pechuga de pollo, formando una bolsa, manteniendo los otros 3 lados intactos. Rellena cada pechuga con la mezcla de queso; asegura con palillos. Unta el pollo con aceite; espolvoréalo con sal y pimienta.
  •  
    2
    Coloca el pollo en la parrilla a fuego medio. Tapa la parrilla; cocina de 8 a 10 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que el jugo del pollo esté claro al hacer un corte en la parte más gruesa (170°F).

Consejos de expertos

  • consejo 1
    El queso Feta es un auténtico sustituto para el queso untable.
  • consejo 2
    Las aceitunas Kalamata tienen el color oscuro de la berenjena con un rico sabor a fruta.

Información Nutricional

290 Calorías, 18g Grasa total, 29g Proteína, 2g Carbohidratos totales, 0g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
290
Calorías derivadas de la grasa
170
Grasa total
18g
28%
Grasa saturada
8g
40%
Grasas trans
0g
Colesterol
105mg
35%
Sodio
400mg
17%
Potasio
280mg
8%
Carbohidratos totales
2g
1%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
29g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
6%
6%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 4 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
0
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Una noche cálida, una copa de vino y pollo asado con queso con hierbas y aceitunas… perfecto.
  • © 2010 General Mills
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