Pollo Asado con Salsa de Melón

Prep 10 min
Total 25 min
Ingredientes 10
Porciones 4

Ahora que la época de clases ha comenzado, las tardes son un poco más atareadas. Las actividades que los niños hacen son muchas: desde la práctica de deportes, hasta la tarea y la hora de dormir, por lo que es muy importante organizarse. La cena ha de ser rápida, fácil y llena de sabor. Por eso, hoy te traigo una idea deliciosa y fácil con pollo. Esta vez, incorporé un ingrediente inesperado a la salsa: el melón. Con la dulzura del melón y el picante del ají serrano, esta comida le encantará a toda tu familia. Para una versión menos picante, utiliza pimientos en vez de ají serrano. ¡A todos les encantará! MAS + MENOS -

Ingredientes

1/4

taza de jugo de naranja, recién exprimido

1/4

taza de jugo de lima, recién exprimido

diente de ajo grande, picado

1/2

cucharada de comino en polvo

lb de pechugas de pollo, sin hueso y sin piel

tazas de melón, cortado en pedazos pequeños

ajíes serrano grandes, picados finamente

1/2

taza de cebolla blanca, finamente picada

Sal y pimienta, al gusto

Pimienta al gusto

Instrucciones

Esconder

1

En un recipiente pequeño, combina el jugo de naranja, el jugo de lima, el ajo y el comino. Mezcla bien. Coloca las pechugas de pollo y la mezcla de cítricos en una bolsa que se pueda sellar. Refrigera por 2 horas.
2

Para la salsa, en un recipiente grande, combina el melón, el ají serrano y la cebolla. Salpimienta al gusto. Reserva.
3

Rocía una parrilla con aerosol antiadherente. Calienta la parrilla a fuego medio. Saca las pechugas de la bolsa de plástico y desecha la marinada. Cocina las pechugas sobre la parrilla por 7-10 minutos en cada lado hasta que el pollo no esté rosado.
4

Sirve con la salsa de melón. Disfruta.

Consejos de expertos

Para una versión que guste a los niños, no añadas el ají serrano.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

Ahora que la época de clases ha comenzado, las tardes son un poco más atareadas. Las actividades que los niños hacen son muchas: desde la práctica de deportes, hasta la tarea y la hora de dormir, por lo que es muy importante organizarse. La cena ha de ser rápida, fácil y llena de sabor. Por eso, hoy te traigo una idea deliciosa y fácil con pollo. Esta vez, incorporé un ingrediente inesperado a la salsa: el melón. Con la dulzura del melón y el picante del ají serrano, esta comida le encantará a toda tu familia. Para una versión menos picante, utiliza pimientos en vez de ají serrano. ¡A todos les encantará!