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Tacos de Chorizo

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  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4
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Leslie Limón De todos los tacos que se venden en las taquerías de mi pueblito aquí en México, los que más me gustan son los tacos de chorizo. Yo crecí comiendo chorizo toda mi niñez, pero siempre como parte de un rico desayuno ya sea con huevo, papa, o frijoles. No tenía idea que se podía hacer unos ricos tacos al estilo mexicano con puro chorizo hasta que me mudé a México. Para mi fue amor a primera mordida. Y lo mejor de todo era que no solo eran para desayunar. Los tacos de chorizo también se pueden disfrutar en la comida o en la cena.
por Leslie Limon
Actualizada Sep 10, 2015
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Ingredientes

  • 1 lb de chorizo de puerco
  • 1 taza de frijoles cocidos (frijol pinto, bayo, tejano, o negro)
  • 12 tortillas de maíz
  • 1 Cebolla morada, picada finamente
  • Cilantro fresco, picado finamente
  • Salsa verde o salsa taquera

Instrucciones

  •  
    1
    En un sartén, guisa el chorizo hasta que esté completamente cocinado. (El chorizo se torna un color más oscuro cuando está listo.)
  •  
    2
    Mientras se cocina el chorizo, calienta los frijoles en una cazuela chica. También pon a calentar un comal a fuego medio-bajo.
  •  
    3
    Cuando esté listo el chorizo, calienta tortillas de maíz. (Necesitarás dos tortillas por cada taco.)
  •  
    4
    Para hacer los tacos, acomoda las tortillas de dos en dos en un plato. Sirve unas 3 cucharadas de chorizo encima de cada tortilla. Adorna tus tacos con frijoles cocidos, cebolla y cilantro picado, y tu salsa favorita.
  •  
    5
    ¡Disfruta!

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para esta receta se puede utilizar chorizo de soya y/o tortillas de harina.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Leslie Limón De todos los tacos que se venden en las taquerías de mi pueblito aquí en México, los que más me gustan son los tacos de chorizo. Yo crecí comiendo chorizo toda mi niñez, pero siempre como parte de un rico desayuno ya sea con huevo, papa, o frijoles. No tenía idea que se podía hacer unos ricos tacos al estilo mexicano con puro chorizo hasta que me mudé a México. Para mi fue amor a primera mordida. Y lo mejor de todo era que no solo eran para desayunar. Los tacos de chorizo también se pueden disfrutar en la comida o en la cena.
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