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Tacos de Pollo Frito

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  • Prep 10 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 4
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De vez en cuando viajo a Tijuana, México solo por el día para comer. Me encanta viajar allí durante el verano para disfrutar bebidas frescas y platillos con amigos y familia. La última vez que estuve allí probé todas las comidas callejeras que Tijuana tiene para ofrecer. Recuerdo a un vendedor ambulante en particular que llamó mi atención. Cuando caminaba, de repente sentí un delicioso aroma. Levanté la nariz para intentar descubrir de dónde venía el sorprendente olorcito. Iba siguiendo el aroma mientras pasaba por varios carritos de comida; ¡caminé casi 1 cuadra! Hasta que por fin llegué al lugar que buscaba y vi al vendedor que estaba friendo algo. No podía ver qué era exactamente, pero era algo que nadaba en una piscina de grasa. Luego el hombre comienza a sacar pedazos de pollo. Los comienza a colocar sobre tortillas de maíz y a entregárselas a los clientes con los acompañamientos solicitados. ¡Estaba vendiendo tacos de pollo frito! Así que de inmediato me puse en la línea para esperar ansiosa mi turno. Desde ese entonces, siempre preparo tacos fritos de pollo en casa. ¡Tienes que probarlos para entender de lo que te hablo!
por Nicole Presley
Actualizada Sep 10, 2015
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Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1/2 taza de suero de mantequilla
  • 1 taza de pan rallado
  • Sal y pimienta, a gusto
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 8 tortillas de maíz

Garnishes, to taste:

  • Rabanitos en rodajas
  • Lechuga picada
  • Granos de maíz asados
  • Crema agria

Instrucciones

  •  
    1
    Unta las pechugas de pollo en el suero de mantequilla. Colócalos en una rejilla para que se sequen por 5 minutos.
  •  
    2
    Mezcla el pan rallado con sal y pimienta en un recipiente. Unta las pechugas en esa preparación para cubrirlas por completo.
  •  
    3
    En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite vegetal.
  •  
    4
    Con pinzas, coloca el pollo empanizado en aceite y fríelo de ambos lados por 7-9 minutos, o hasta que su interior esté blanco.
  •  
    5
    Retíralo del aceite y colócalo en un plato cubierto con servilletas de papel.
  •  
    6
    Córtalo en tiras.
  •  
    7
    Calienta las tortillas y rellena el centro con algunas tiras de pollo.
  •  
    8
    Decora con rabanitos, lechuga, maíz y crema agria.
  •  
    9
    Sirve y ¡a disfrutar!

Consejos de expertos

  • consejo 1
    También puedes usar sobras de pollo en vez de cocinar pollo fresco.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • De vez en cuando viajo a Tijuana, México solo por el día para comer. Me encanta viajar allí durante el verano para disfrutar bebidas frescas y platillos con amigos y familia. La última vez que estuve allí probé todas las comidas callejeras que Tijuana tiene para ofrecer. Recuerdo a un vendedor ambulante en particular que llamó mi atención. Cuando caminaba, de repente sentí un delicioso aroma. Levanté la nariz para intentar descubrir de dónde venía el sorprendente olorcito. Iba siguiendo el aroma mientras pasaba por varios carritos de comida; ¡caminé casi 1 cuadra! Hasta que por fin llegué al lugar que buscaba y vi al vendedor que estaba friendo algo. No podía ver qué era exactamente, pero era algo que nadaba en una piscina de grasa. Luego el hombre comienza a sacar pedazos de pollo. Los comienza a colocar sobre tortillas de maíz y a entregárselas a los clientes con los acompañamientos solicitados. ¡Estaba vendiendo tacos de pollo frito! Así que de inmediato me puse en la línea para esperar ansiosa mi turno. Desde ese entonces, siempre preparo tacos fritos de pollo en casa. ¡Tienes que probarlos para entender de lo que te hablo!
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