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Quiche de Tocino y Queso Cheddar

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  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 5 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 8
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Di si, en francés OUI a este quiche- cada rebanada será un pedazo de resistencia!
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jun 15, 2012
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Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de mezcla Bisquick Heart Smart® mix
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 4 cucharadas de agua hirviendo
  • 4 rebanadas de tocino cocido, desmenuzado
  • 1/2 taza de queso Cheddar fuerte, reducido en grasa (2 oz)
  • 4 cebollitas de cambray (green onions), medianas, finamente rebanadas ( aproximadamente1/4 taza)
  • 2 huevos enteros
  • 2 claras de huevo
  • 1 1/4 tazas de leche sin grasa (skim milk)
  • 1/2 cucharadita de mostaza molida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de salsa de chile (red pepper sauce)

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 400°F. Aplica spray para cocinar a un molde para pay de vidrio de 9 pulgadas. En un tazón hondo mediano, revuelve bien la mezcla Bisquick y el aceite. Añade el agua hirviendo; revuelve vigorosamente hasta tener una masa suave (puedes añadir de 1 a 2 cucharaditas más de agua, si es necesario). Presiona la masa contra el fondo y los lados del molde para pay.
  •  
    2
    Agrega el tocino, el queso y las cebollas sobre la masa. En un tazón mediano, bate los huevos, las claras, la leche, la mostaza, la sal y la salsa de chile con el batidor de globo de alambre hasta que todo se mezcle bien. Vacía sobre la masa. Cubre los bordes de masa con tiras de papel aluminio para evitar el tostado excesivo de la corteza.
  •  
    3
    Hornea de 30 a 35 minutos o hasta que el centro esté cocido. Quita las tiras de papel aluminio. Déjalo reposar 10 minutos antes de cortar.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para mejores resultados, recomendamos usar una mezcla de huevos y claras de huevo. Probamos esta receta con producto de huevo sin grasa y encontramos que el sabor era algo suave y la textura ligeramente cuajada.
  • consejo 2
    Busca tiras de tocino cocidas cerca de las carnes para almuerzo (como el jamón) en las tiendas.

Información Nutricional

180 Calorías, 8g Grasa total, 9g Proteína, 18g Carbohidratos totales, 4g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
180
Calorías derivadas de la grasa
80
Grasa total
8g
13%
Grasa saturada
1 1/2g
8%
Grasas trans
0g
Colesterol
60mg
20%
Sodio
480mg
20%
Potasio
160mg
5%
Carbohidratos totales
18g
6%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
4g
Proteína
9g
% Valor Diario*:
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
20%
20%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 1/2 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Di si, en francés OUI a este quiche- cada rebanada será un pedazo de resistencia!
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